晚上喝小米粥会发胖吗

晚上喝小米粥会发胖吗

小米本身就含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，特别值得一提的是，小米中还含有一般粮食中没有的胡萝卜素，维生素B1和碳水化合物，铁，磷含量也特别丰富，有助于缓解精神紧张，疲劳乏力的症状，晚上用小米熬粥喝能很好的清理肠胃，不但不会发胖，反而还有很多好处。

晚上喝小米粥的好处

促进消化

小米是很适宜消化不好的人群食用的食物，晚上适量的熬点小米粥食用，能够加快人体新陈代谢，而且小米中富含丰富的纤维素，能够帮助促进人体肠胃蠕动，从而起到助消化的作用。

健脾养胃

小米是非常养胃的食物，小米经过熬煮之后，里面所含的淀粉会糊化，粥的口感柔滑绵软，特别适合脾胃虚弱的人群食用，而且小米熬成粥之后，粥表面会形成一层粥油，这层粥油具有保护胃黏膜，补益脾胃的作用，对于慢性胃病胃溃疡人群来说是很好的养生食物。

安神助眠

小米粥中含有丰富的色氨酸，这种物质能促进大脑细胞分泌吃五羟色氨，这是一种能快速使人感到昏昏欲睡的物质，能短暂抑制大脑活动，从而起到安神助眠的作用。

小米粥巧搭配更养生

小米粥+南瓜

在熬好的小米粥中加入切丁的南瓜，熬煮半个小时左右，加蜂蜜或冰糖调味，味道清润香甜，而且南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，起到预防糖尿病的作用。

小米粥+淮山

在小米粥中加入洗净后捣碎或者切片的淮山，待粥熟后加入适量白糖调味，能够起到很好的健脾止泻，消食导滞功效，适宜于脾胃虚弱，消化不良，大便稀溏人群食用。

喝小米粥的注意事项

小米粥中虽然含蛋白质，但是营养价值并不如大米高，而且小米中蛋白质的氨基酸组成成分缺少赖氨酸，而亮氨酸过高，因此不能完全以小米为主食，最好搭配其他食材一起食用，以免导致其他营养流失。