岭南思语
小米粥怎么煮熟的快
提前浸泡
在煮小米粥之前可以先将小米清洗干净，然后再放入小米放入清水中浸泡半小时到一小时左右，小米粥颗粒小容易被泡发，将小米浸泡吸收水分后再去熬就容易熬开。
热水下锅
熬小米粥时要等水开之后再下小米，这样小米能更快煮好，同时翻滚的水还能避免小米出现粘锅情况。
小米粥怎么煮才粘稠
选择新米
熬小米粥时尽量选择新鲜一点的米，这样熬制的时候更容易出米油，熬出来的小米粥才会粘稠好喝，如果吃陈米的话，口感就会大打折扣。
水一次性加足
在熬粥时水要一次性加足，不建议中途加水，否则很容易影响小米粥的粘稠度。
时间要够
小米粥虽然颗粒小，但建议要熬半小时以上，这样才能更好熬出米油，熬出来的小米粥口感就会更好。
小米粥能用高压锅煮吗
可以，但要注意方法。
高压锅可以用来熬小米粥，且高压锅内部压力大，温度更高，用高压锅熬小米粥能更快煮熟。但在用高压锅煮小米粥时小米的量不宜放太多，因为小米颗粒比较小，如果熬太多，细碎的小米颗粒就容易跑到高压锅的气阀里，这样会造成一定安全隐患，因此要多加注意。
小米粥不适合什么样人群吃
糖尿病患者
小米粥中含有丰富的淀粉，食用后这些淀粉会在体内转化成葡萄糖被身体所吸收，容易引起血糖波动，因此糖尿病患者要谨慎食用。
胃溃疡疾病患者
小米粥食用后会促进胃酸分泌，因此像胃酸过多、消化道溃疡等肠胃粘膜受损等疾病患者也不宜过多食用小米粥，否则会加重对肠胃粘膜的刺激。
尿频患者
小米粥中水分含量比较多，食用后能起到一定利尿作用，所以尿频患者要尽量少吃。
