打狗文滨
宝宝吃番茄蒸蛋的好处
1、增强免疫力
番茄蒸蛋含有丰富的维生素、矿物质，其中胡萝卜素和维生素C的含量极高，胡萝卜素可以保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，维生素C能改善宝宝对铁、钙和叶酸的吸收，增强免疫力。此外，其中的维生素A对宝宝的视力发育有很大的帮助，能保护眼睛。
2、健脑
番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素，有益于营养脑细胞，对宝宝的大脑发育很有帮助，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高记忆力。
3、促进消化
番茄蒸蛋含有苹果酸或柠檬酸，不仅可以保护维生素C不受损，还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
食材
番茄半个，鸡蛋1枚。
制作过程
1、将番茄放入滚开的开水中略浸泡一会，捞出，剥去外皮，切碎，放入碗中。
2、把鸡蛋磕开，分离出蛋黄，打散，加等量水，搅拌均匀，淋在番茄碎块上。
3、锅中放水，把放有蛋黄、番茄的碗放入蒸笼，开火，蒸10分钟，蛋黄熟透。
4、用勺子把蛋黄和番茄碾碎，放温即可喂食宝宝。
注意事项
1、番茄泡开水之前，可用剪刀在顶部剪个十字口，这样剥皮的时候会更容易，顺着这个口就能把皮剥下来。
2、蒸蛋的时间一定要控制好，太老会全部成蜂窝，口感不好。
3、给宝宝吃完番茄蒸蛋后，不要再喂富含果酸的食物，果酸会导致蛋白质结块，影响吸收，严重还会有消化不良的症状。
