怜真桑
杨梅加糖会不会发酵
会的。
很多人觉得仅仅使用杨梅加冰糖一起浸泡是不能发酵的，但其实这两者一起加在一起是可以进行发酵的，杨梅会与冰糖结合，到了特定的时间，就会制成冰糖杨梅，冰糖杨梅的口感比较好，是杨梅的一种经典吃法，深受人们的喜爱和欢迎。
杨梅冰糖发酵多长时间
建议存放1天左右再吃。
一般情况下冰糖杨梅做好之后就可以进行食用了，但为了使其更加入味，一般建议将其放置冰箱保存1天左右的时间再进行食用比较好，这时候的冰糖杨梅口感会更好。
其次在制作冰糖杨梅的时候，建议使用盐水将其侵泡一段时间，这样可以将杨梅上的细菌、微生物清除干净。
杨梅加白糖发酵会变酒吗
不会。
冰糖加杨梅确实是可以进行发酵的，但发酵出来的并不是酒，也不会出现酒精味，除非在制作冰糖杨梅的时候往里面加了一些酒，否则不会出现酒精味。
要是出现了酒精味，那么很有可能是冰糖杨梅发生了变质，滋生了大量的细菌以及微生物，人体食用之后不利于他们的健康。
杨梅酒后期还能加糖吗
不要加。
一般杨梅酒制成之后就不建议再加冰糖了，这样不仅容易影响杨梅酒的口感，甚至还可能会缩短杨梅酒的寿命，对人体的健康造成伤害，所以杨梅酒制成之后，是不建议再加糖的，要加糖，那么一般都是杨梅酒制作初期加的。
杨梅用白糖腌制方法
具体做法如下：
材料：杨梅、冰糖、食盐、水。
做法：
1、先将杨梅洗净。
2、然后准备一盆盐水，将杨梅放进去进行侵泡。
3、之后取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化。
4、再将将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮，熬煮至杨梅缩小。
5、煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出即可。
6、最后将杨梅盛出，放入盘子上自然晾凉。
