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龋齿形成过程
龋齿是由致龋细菌、食物和牙齿易感性三种因素相互作用而引起的。当牙齿排列、咬合关系不好时，食物碎屑容易滞留或嵌塞在牙齿之间的缝隙中，此时如不注意口腔卫生，口腔中的细菌就会乘虚而入，侵蚀牙体，形成龋齿。
饮食注意事项
1、少食糖类
蔗糖与龋病的关系非常密切，它对龋病的发生起了决定性的作用。从儿童起，应注意控制进食糖量，不允许临睡前再吃糖果点心，甚至养成口中含着糖果睡觉的不良习惯。
2、平衡饮食
婴幼儿以及患各种营养不良、慢性消耗性疾病的儿童，更应注意补充足够的高蛋白、高脂肪、丰富的钙、磷等矿物质、B维生素和维生素A、维生素C、维生素D等，
特别是新鲜水果、瓜果要多吃，以提高抗龋病的能力。因高蛋白饮食阻龋，脂肪护齿，可减少龋病的发生。
3、多食粗糙性食物
食用粗糙食物需要较大的咀嚼力，磨掉牙面上的裂沟，容易将牙面洗刷清洁，使细菌和食物残渣不易停留或依附在牙面上，减少了龋齿的发生。因此，提倡多食粗糙食物和纤维丰富的耐磨食物，可以预防龋齿的发生。
如何预防龋齿
1、养成良好的口腔卫生习惯，饭前洗手，饭后漱口，早晚刷牙，选择含氟牙膏。
2、少吃零食和糖果，可以减少龋齿的发生，这以儿童尤为重要，特别注意，睡前不要吃糖果、糕点等零食。
3、牙齿表面的间隙、窝沟是龋坏的易感部位，用复合树脂进行窝沟封闭可以达到预防龋齿的作用或用氟化物来防龋。
4、在饮食中适当地选择一些粗糙的、含有纤维的食物，使牙面能获得良好的摩擦功效，促进牙面清洁，从而形成抗龋的良好条件。
