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泡酒的药材需要洗吗泡药酒的药材怎么处理

应龙悦辰

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家庭自制药酒的时候，除了要选择合适的酒类，药材，泡酒的时间长短，药材的处理方式也是有讲究的，那么泡酒的药材需要洗吗?

泡酒的药材需要洗吗

已经经过炮制加工，用来泡药酒的时候可以不用再清洗，但需要再筛选一次，挑出杂质，清洗干净。

如果新鲜的中药材，最好洗净晾干再用于泡酒。

植物类的药材要最大限度的去除药材上的杂质，污泥，尤其是根部的杂质要清洗干净。

清洗好的药材要注意保持干燥，才能用来泡酒，这样才能保证药酒的功效。

泡药酒的药材一般不要研磨成颗粒或粉末。以免在泡入酒中时使药酒浑浊，而且时间长了会结块，一般建议放入纱布袋中浸泡，除非是需要快速溶解的药材才捣碎入酒。

泡酒的药材建议浸泡2次，因为多次循环使用，药材的有效成分会逐渐减少。

药酒一般泡半个月到一个月左右就可以饮用，在药酒浸泡期间，需要每天摇晃搅动一次，一个星期后改为每个星期搅拌一次，饮服了90%后，可以加入白酒进行二次浸泡。

药材泡制的时间太长，酒精挥发后，抑菌作用降低，药材也可能会霉变，导致药酒变质，喝变质的药酒容易对肠胃和肝脏造成损伤，而且药材的有效成分没水解，会导致药效损失。

发布于 2024-03-07