拈花晗琴
柿子上火吗
适当吃是不上火的。
柿子性寒，味甘，有清热、润肺、止渴的功效，对于秋季气候干燥出现的流鼻血、肺热燥咳、咽喉肿痛、口舌生疮等热症，服用寒凉的柿子对体内产生的热火是有一定的缓解作用的，因此上火的人适当的吃些柿子是不上火的，反而会有一定的清热去火作用。
柿子吃多了嗓子疼怎么回事
柿子未脱涩。
未成熟的柿子中大约含25%的鞣酸，鞣酸又叫单宁酸，食用未成熟的柿子其中的鞣酸会刺激咽喉引起涩口、喉咙痛等不适，柿子越涩，鞣酸越多，刺激性也越重，另外高鞣酸的柿子吃了后与胃酸反应容易成小石块，小石块如果无法进入小肠的话，就会停留在胃中混合形成胃柿石，进而产生上腹部疼痛、咯血、呕吐等症状，建议吃柿子时要选择脱涩成熟的柿子，熟柿子鞣酸一般在1%左右，一般是不会对身体造成影响的。
吃了生柿子喉咙难受怎么办
1.停止进食
若吃了过多生柿子的话，会对口腔和喉咙造成刺激，应立即停止食用，避免出现喉咙疼痛加重的现象。
2.漱口
口腔觉得色是因为残存了鞣酸，用温水漱口或者刷牙，将鞣酸成分清除掉之后，口腔涩味感会减轻一些。
3.多喝水
适当的多喝些水能缓解喉咙疼痛的症状，同时能加速柿子的消化吸收。
柿子怎么去掉涩性
温水脱涩
1.将脆柿子放在缸里，加40度左右的温水浸泡柿子，密封容器。
2.在容器外面用麦糠、稻草包裹，隔一段时间挖拿个缸里加热水，保持水温在35-40度。
3.浸泡10-24小时后，等水出现了白色泡沫时，说明已经脱涩可以食用了。
水果脱涩
1.柿子与成熟的苹果、猕猴桃等水果一起放在密闭容器中。
2.常温3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能起到一个催熟作用，这种方法催熟的柿子，可以让脆柿子变软。
