文斌桑
葛根粉可以煮粥吗
可以的。
葛根粉是植物葛根块根水磨澄取的淀粉类物质，其味甘，性凉，具有解热除烦，生津止渴等功效，也因为它是淀粉类物质，熟透后才容易被人体肠胃吸收，所以煮粥也是一种比较好的食用方法，一方面可以使葛根粉中的药物成分基本析出，不会浪费，又可以起到饱腹健脾胃的作用，所提葛根粉是可以用来煮粥的。
葛根粉怎么煮粥
材料：葛根粉30克，粳米50克，冰糖或蜂蜜适量。
做法：
1、将葛根粉放在碗内，加入适量温水，调成糊状。
2、粳米浸泡一夜，放入锅中，加水适量。
3、开大火烧开，再改小火煮烂。
4、再加入调好的葛根粉，再煮沸即可。
5、最后加入冰糖或蜂蜜调味即可。
葛根粥功效有哪些
美容丰胸
葛根粉中含有较为丰富的雌激素，可以在一定程度上提高女性雌激素水平，能起到一定的丰胸作用；其中含有葛根异黄酮的成分，可以帮助调节女性内分泌，促进人体的新陈代谢，对色斑、痘痘有一定的改善作用。
生津止渴
葛根粉味甘，性凉，具有解热生津的功效，可以帮助治疗烦热、口干口渴等症，其中所含的丙酮提取物还可以使发热体温恢复正常，可用于治疗表证发热。
护心护脑
葛根粉粥对于心脑血管有一定的保护作用，因为葛根粉中含有黄酮类物质，这类物质可以增加人体心脑血管的流量，维持血液循环，降低血管阻力，帮助改善心肌缺血状态，对于冠心病、高血脂、高血压、心肌梗塞等心脑血管疾病有一定的辅助作用。
提高免疫
葛根粉中含有甾醇类化合物等抗菌、抗病毒的成分，它可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，增强细胞的免疫力，从而提高自身对疾病的防御能力。
喝葛根粉粥要注意哪些
1、不宜空腹服食
在服食葛根粉时，不宜空腹服食，葛根粉性凉，空腹服食易刺激肠胃，引起肠胃不适，如：腹胀、便溏、腹泻等。
2、服用量不宜过多
服用葛根粉时，服用量不宜过多，因为葛根粉性凉，过多易刺激肠胃，引起肠胃不适，不利于身体健康。
3、避免与辛辣刺激食物同食
在服用葛根粉的时候，建议避免与辣椒、花椒、大蒜、洋葱等辛辣刺激食物同食，这类食物会降低葛根粉的药效，不利于肠胃对葛根粉的吸收。
喝葛根粉粥的禁忌人群
1、气虚胃寒者
葛根粉的药性偏凉，有胃脘冷痛，食谷不化等气虚胃寒者吃葛根粉可能会刺激肠胃，引发或加重腹泻、便溏等不适。
2、低血压、低血糖者
葛根粉中含有的葛根素有降低血压和血糖的作用，为免体内血压或血糖水平降低引发不适，所以建议低血压、血糖患者少吃葛根粉。
3、孕妇
孕妇应少吃葛根粉，葛根粉性凉，服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适，可能影响自身健康及胎儿的生长发育。
