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柠檬
柠檬味酸甘，性平，入肝胆，有化痰止咳，生津止渴，和胃健脾的功效。柠檬不仅可以刺激胆汁分泌，促进脂肪分解和排泄，还具有利尿成分，可以增强肾脏功能，促使毒素排出体外，体内没有毒素蕴积，就不会形成内火，从而降肝胆之火。
山楂
山楂味酸，甘，性微温，入脾胃肝经。有消食化积，散瘀的功效。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用，血压降下来自然就不会有肝火上冲的感觉，所以说山楂能降肝火。
橘子
橘子味酸，苦，性平，入脾胃肝经，有疏肝，理气止痛，健脾和胃的功效。橘子中富含维生素C，类萝卜素和黄酮类物质，具有抗脂质氧化作用，有效改善血脂代谢。肝气郁积，气机阻滞化生内火，橘子疏肝理气，气机调达，肝火自降。
柚子
柚子味甘酸，性寒,入脾胃肝经，具有理气化痰，润肺清肠，补血健脾的功效。柚子肉中富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖，降血脂的作用。血糖血脂降下来，气血运行顺畅，火不内生，达到降肝火的目的。
草莓
草莓味甘、酸，性凉，无毒，入脾胃肺经。有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴，凉血解毒的功效。草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育的作用。草莓清暑解热，生津止渴，又健脾解毒，湿热不蕴积，内无生火之源，火气自然就降下来了。
苹果
苹果味酸，甘，性凉，入肝，胃经，有益胃，生津，除烦，醒酒的功效。苹果中含有大量的果胶，可以阻止肠道内胆固醇吸收，苹果在肠道内分解的乙酸有利于胆固醇代谢。苹果性凉能清热，又能降低胆固醇，从多方面降肝火。
西红柿
西红柿味酸，甘，性微寒，有养阴生津、健脾养胃、平肝清热的功效。西红柿中的番茄红素有很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。肝火内藏，肝火旺盛症状自然消失了。
葡萄
葡萄味酸，甘，性平。入肺脾肾经，有补气血，强筋骨，利小便的功效。葡萄能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定的作用。血液粘稠度降低，血液运行顺畅，肝脏排毒功能正常，肝火也就没有了。
