产后一周食谱

饮食原则

1、刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品：在烹调中少用煎炸，多食用易消化的带汤的炖菜。

2、食物以偏淡为宜，遵循“产前宜清，产后宜温”的传统，以清淡易消化又营养丰富的食物为好，少食寒凉食物。

3、避免进食影响乳汁分泌的麦芽、麦乳精、啤酒等。

4、产后24小时内，应吃流质或半流质饮食，如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、挂面、薄面片、馄饨、豆浆等。随着体力的恢复和食欲的增加可逐渐恢复普通饮食。

产后一周食谱

下列食疗可在产后一周左右选用：

丝瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼500克，丝瓜200克

做法：

1、鲫鱼洗净、背上划十字花刀。

2、略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱、盐等，小火焖20分钟。

3、丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。

功效：具有益气健脾、通调乳汁之功。如根据口味和习惯，将丝瓜换成豆芽或通草，效亦相仿。

山楂粥

原料：

大米70克，干山楂20克，红糖10克。

做法：

1、先将山楂洗净加水煎煮取浓汁；大米浸泡15分钟，洗净。

2、浓汁中放入大米，加入水煮成粥，调入红糖食用。

功效：具有开胃消食、活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲不振等症状。

清炖乌骨鸡

原料：乌骨鸡肉1000克，党参15克，黄芪25克，枸杞子15克。

做法：

1、乌骨鸡洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀。

2、将党参、黄芪、枸杞子铺在肉上，隔水蒸90分钟即可。

功效：益气补血、下乳。主治产后虚弱、乳汁不足。

花生炖猪脚

原料：猪脚2个，花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量。

做法：

1、猪脚洗净，用刀划口。

2、花生、盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。

功效：补血通乳。对阴虚少乳者有效。

母鸡炖山药

原料：母鸡1只，黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，黄酒50克。

做法：母鸡洗净，将黄芪、党参、山药、红枣置入鸡肚，在药上浇黄酒，隔水蒸熟。

功效：可用于脾胃虚弱少乳者。

何首乌粥

原料：粳米80克，何首乌30克，红枣15枚。

做法：

1、先将何首乌煎取浓汁去除渣子；红枣洗净去核。

2、粳米、红枣同时放入砂锅内，用文火煮成粥。

功效：益精血、润肠通便、补气血，适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏。

熘炒黄花猪腰

原料：猪肾500克，黄花菜50克，盐、糖适量。

做法：

1、猪肾剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块，加少量盐、淀粉码味。

2、起油锅，九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。

3、猪腰熟透变色时，加黄花菜，盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡即成。

功效：有补肾通乳作用。