砂糖橘和沙糖桔的区别 砂糖橘怎么挑选最好吃

砂糖橘和沙糖桔的区别

只是叫法不同，并无区别。

砂糖橘和沙糖桔的叫法拼音一致，除了汉字写法不同外，它们其实就是同一种水果，由于其糖分比其他品种的橘子要高，而且味道十分甜，跟吃糖一样，所以取名为砂糖橘，有的地方也叫沙糖桔，因产地不同，还有一些其他的叫法，如十月桔等，

砂糖橘有籽好还是无籽好

无籽好。

1、一开始的砂糖橘是有籽的，而且砂糖橘果实中的含籽量与其树龄有一定的关系，初挂果的果树，果实通常会有较多的籽核，而从第8年树龄起，砂糖橘树所结的果实中的籽核会相对减少，而且树龄越长糖分易集聚越高，口感也越好，因此无籽的砂糖橘一般也更好吃一些。

2、也有无籽砂糖橘品种，若是砂糖橘在种植的时候掺进了其他的有核橘类品种，就会导致最终结出的橘子或多或少都会有一些果核，是大自然的正常现象，不影响甜度，可以放心吃。

砂糖橘怎么区分真假

1、看外观

正宗的砂糖橘果实一般为扁圆形，顶部有瘤状的突起，蒂脐端凹陷，色泽为橙黄至橙红色，其果壁较薄，易剥离，正宗的沙糖桔皮略粗糙，还很脆，容易碎，剥皮的时候，经常碎成很多小片，极难完整的剥下一整块，如果果皮较厚，不易剥离则不正宗。

2、看口感

砂糖橘果肉的口感爽脆、汁多，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克，几乎无酸，食用后清甜、沁心润喉，而不正宗的砂糖橘则带有酸味，口感不好，果渣也比较多。

3、看产地

砂糖橘的主要产地有：桂林、梧州、贺州、岑溪（岑溪筋竹镇）、百色（西林砂糖桔）、荔浦、永福、临桂、全州、阳朔、蒙山、金秀、象州、平乐、昭平、平南、河池等地，但以四会黄田镇出产的为正宗，这里产出的砂糖橘鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。

4、看皮透光度

砂糖橘的皮透光性强，拿起一片桔皮对着太阳，就能看到明显有透光的感觉，反之桔皮不透光，果皮厚不好吃，也不正宗。

砂糖橘怎么挑选最好吃

1、选皮粗糙的

正宗的砂糖桔表皮呈橙黄色，而且有很多颗粒状叫做“油胞”的小黑点，摸的时候手感平滑中带一点微微的凹凸感，比其他橘子摸着更显粗糙，这种皮粗、光泽透亮的最新鲜、最甜好吃。

2、选叶绿的

砂糖橘都是带叶采摘的，因为皮薄，如果直接连果蒂拔会损伤果子，因此会齐叶杆一个个剪下来，而带有绿色叶子的则新鲜、水分多好吃，叶子发黑发焉则是放久了的，口感差距较大。

3、选皮软硬适中的

拿在手里捏一下，软硬适中砂糖橘，汁水丰富，味道好，如果捏着感觉桔皮松松软软的，说明汁水比较少，肉质干瘪，口感味道都不好，而太硬的代表皮比较厚，肉少，口感也不好吃。