孤真桑
砂糖橘掉色是什么原因
砂糖橘是一种柑橘类的水果，其中含有较多的胡萝卜素，其本身的颜色是黄色至橘黄色的，但是有时候在生长种植的过程中会因为天气、土壤、降水、日照等因素而导致上色不佳。
因此对于一些上色不佳的砂糖橘来说，一些种植户就会对其进行上色处理，以此来增加砂糖橘的色泽，所以此时消费者所购买到的砂糖橘就有可能会出现一定的掉色情况。
砂糖橘表皮上的红色有毒吗
一般是没有毒的。
虽然有些砂糖橘在上市出售之前，会进行上色处理，使得砂糖橘看起来更加红润有光泽，但是一般使用的都是可食用的色素，这些是属于合法的食品添加剂，并不会渗透进砂糖橘的内部。
而且根据相关规定对于色素的使用量也是有一定要求的，所以只要是通过超市、市场等正规渠道购买的砂糖橘，那么在正常的食用量下是不会中毒的，可以不需要太过于担心。
买到染色的砂糖橘怎么办
一般是可以正常食用的。
对于质量合格的砂糖橘来说，其表面所染的色一般都是可以食用的，而且也不会渗入到果肉里面，所以一般在吃的时候并不需要太过于担心，可以直接将果皮剥开之后食用。
如果吃完之后手上染色的话那么也可以在吃之前先用盐水将砂糖橘浸泡一会儿，再在果皮上撒上适量的食盐，用手一个个揉搓干净，再用清水冲洗干净即可。
正宗砂糖橘怎么区分
1、大小：对于正宗的砂糖橘来说，其个头并不是很大，一般每个的重量大约在40-70克左右，大小和手圈起来差不多。
2、果皮：对于正宗的砂糖橘来说，其果皮一般是比较薄的，对着光看的话有透光的感觉，而且有很多小点，也就是砂糖橘的油室，一般来说油室越多，吃起来越好吃，而且剥的时候很容易碎成小片，很难完整地剥出一整块，而其它的橘子剥出来则是完整的。
