孕妇可以吃鳝鱼吗

鳝鱼的营养价值

鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。

它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气，治虚疗损，是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。

孕妇可以吃鳝鱼

根据以上的营养价值分析，鳝鱼对孕妇来说没有绝对的禁忌。因此，孕妇是可以食用鳝鱼的，不过市面上多数鳝鱼都是用人工养殖，并采用激素催熟的，这类的鳝鱼不适宜孕妇食用。

孕妇吃鳝鱼的好处

提高孕妇记忆力

鳝鱼的营养价值甚高，肉嫩味鲜，是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

防治妊娠高血压

其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品，很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压。

孕妇吃鳝鱼对胎儿的好处

促进胎儿营养吸收

鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A，促进自身和宝宝的营养吸收。

促进胎儿大脑发育

鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，适量食用可以补充孕期胎儿发育所需的DHA，促进胎儿大脑发育。

孕妇吃鳝鱼注意事项

1、如果孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。

2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后容易导致孕妇中毒。

3、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病的孕妇忌食；有痼疾宿病的孕妇，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;

4、孕妇食用需了解鳝鱼不宜与菠菜搭配，易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配，会引起中毒。

5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，孕妇可适量食用。