墟散晓莉
脚踝浮肿：缺乏钾
钾是调节体内血液和体液的酸硷平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。
长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。
改善方法：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾.
胃部不适：缺乏维他命A
每日建议摄取维他命A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维他命A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
因此维他命A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。
改善方法：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维他命A的方法。
嘴破、口角炎：缺乏维他命B2
每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维他命B2。
此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。
改善方法：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
食之无味、味觉减弱：缺乏锌
每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
改善方法：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。
易怒、暴躁：缺乏铁质
缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。
铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。
改善方法：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维他命C以促进铁的吸收利用。
全身疼痛：缺乏维他命D
晒太阳不足、或维他命D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维他命D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维他命D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。
改善方法：每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维他命D。
身体还有以下这些小毛病，也可能是缺乏了某种营养
1、眼睛干涩：缺维他命A、胡萝卜素
2、口臭：缺维他命B6、锌
3、牙齿不坚固：缺维他命A、钙、铁
4、嘴唇干燥、脱皮：缺维他命A、B2
5、贫血、手脚发凉：缺维他命B6、铁叶酸
6、易疲劳、精神差：缺维他命B1、B2、B6
7、掉发过多、头皮屑过多：缺维他命A、B6、锌、钙
8、头发枯黄、分叉：缺维他命E、铁
9、黑眼圈：缺维他命A、C、E
10、出现色斑、黄褐斑：缺维他命C、E、叶酸
11、皱纹出现早、多：缺维他命A、C、E、硒
12、皮肤无弹性、无光泽：缺维他命B1、B2
13、皮肤干燥、粗糙毛孔粗大：缺维他命A、B6、锌
14、发育迟缓：缺维他命A、B1、B2
15、视力差、眼睛怕光、干涩：缺维他命A、B1、B2、硒
16、虚汗、盗汗：缺维他命D、钙、铁
17、舌头紫红、嘴角烂：缺维他命B3、B6
