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骨质疏松能吃醋吗

蒙德飞雪

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有种说法是骨质疏松的患者不能吃醋，因为醋可以溶解碳酸钙沉淀，所以醋能将身体的骨钙也溶解出去，那么这种说法可信吗？骨质疏松能吃醋吗？

骨质疏松的人能吃醋。

醋中的醋酸被人体吸收后，只会氧化成二氧化碳和水，不可能去“溶解骨骼”然后从尿液中排泄出去，相反地适当食用些食醋，反而有利于提高钙的利用率。

骨质疏松吃醋的好处

骨质疏松患者吃醋，常起到开胃、振奋食欲的效果，同时醋可以帮助胃酸偏少的人，将食物中的不溶性钙变成离子状态，更好促进食物中钙质的吸收，缓解骨质疏松的症状。曾有研究发现，在食物中用醋酸盐和碳酸氢盐来替代氯离子，可以显著减少尿钙的损失。
适当吃些醋对提高钙的利用率是有帮助的。

吃醋虽然对身体有好处，但也讲究方法，只要在饮食中，比如吃面或者做菜时，适当加一点醋即可，不需要刻意食醋，更不要空腹吃醋，以防刺激胃粘膜，损害身体健康。

骨质疏松患者在煮带骨的肉或汤时，可以加点食醋，促进钙质溶出与摄取，也可以多吃些其他富含钙质的食物，比如牛奶、大豆、虾皮、海带、绿叶蔬菜等，预防骨质疏松。

发布于 2024-04-10