鸽子炖什么东西最好最营养 吃鸽子吃老的还是嫩的

鸽子炖什么东西最好最营养

没有唯一标准，以自己的实际情况而定，鸽子炖汤推荐搭配有下面两种：

1、搭配食材炖

鸽子是一种营养食材，鸽子炖食，味道鲜美，且富含营养，在鸽子肉中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，中医认为：食用鸽子肉具有补中益气、去风解毒、滋补肝肾的作用，如果是体虚或者体质较差的话，在熬煮鸽子汤的时候可以搭配温补食材进行烹饪，食用后可以起到增进营养的作用，有利于体质调养，推荐食物有：红枣、枸杞、猪肉、排骨、乌鸡等。

2、搭配药材炖

中医认为鸽子性平，食用后有补气虚、益精血的功效，若想加强鸽子的补益作用，可以搭配中药材一起炖煮，推荐药材有：西洋参、党参、黄芪、天麻、玉竹等。

吃鸽子吃老的还是嫩的

视具体烹饪方式而定。

市面上常见的鸽子有两种，一种是老鸽子，还有一种是乳鸽，也就是嫩鸽子，在选择吃老鸽子还是乳鸽的时候，可以根据自己的需求进行选择，老鸽子生长期较长，油脂含量少，肉质更加紧实，吃起来更劲道，营养也更丰富，所以相对于乳鸽更适合用来煲汤；而乳鸽吃起来肉质细嫩，油脂含量也比较多，用于炒食或烤食会更加美味。

吃鸽子可以连骨头一起吃吗

吃鸽子时吃肉，不吃骨头。

鸽子肉质鲜美，且富含营养，适当的食用一些鸽子可以起到滋补养生的作用，中医认为鸽子汤具有补肝益肾、强壮体格等功效，对于肾精亏损、肝血不足引起的头晕耳鸣、心悸失眠、多梦易惊、腰膝酸软等症有一定的好处。食用鸽子的时候不吃骨头，若觉得浪费的话，可以在食用鸽子前将鸽子骨头剔除，然后用鸽子骨头熬汤喝。

吃鸽子可以和龙眼一起煲吗

可以。

鸽子是一种富含营养的食物，用鸽子煲的汤，味道鲜美，还富含大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素等；龙眼是一种药食同源的材料，吃起来口感鲜甜，龙眼的食用及药用价值都很高，在龙眼中含有：糖分、碳水化合物、蛋白质。纤维素、钙、磷、铁、核黄素等多种营养成分，鸽子汤与龙眼之间的营养成分并不会发生反应，不会对人体产生不利影响，所以煲鸽子汤的时候里面可以放龙眼一起煲。