羊蛋一般煮都长时间 煮羊蛋为什么会爆裂

羊蛋一般煮都长时间

正常情况下30分钟左右就会熟。

羊蛋其实就是羊睾丸，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、磷脂以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一般情况下是比较容易被煮熟的，只需要将羊蛋放进开水中浸煮30分钟左右就可以熟。

但要是里面添加了一些难煮熟的食材，那么煮的时间自然就会增加，有可能会需要1-2小时作用的时间，具体看羊蛋怎么煮。

煮羊蛋为什么会爆裂

很多人在煮羊蛋的时候喜欢这个煮，这样可以煮熟之后可以很大成熟保留羊蛋的营养成分，但这样做有时候很容易将羊蛋煮爆裂，这时候主要考虑有两种原因，一种是因为煮的时候火候过大，导致羊蛋皮撑开爆裂；还有一种就是煮的过程中随意翻动羊蛋，导致的破裂。

羊蛋怎么去除臊筋

虽说羊蛋的滋补作用比较强，但同时羊蛋的腥味也是比较重的，一般来说羊蛋腥味最重的部位就是羊蛋臊筋，具体如下：

1、去臊筋之前需要将羊蛋放进开水中煮2分钟左右。

2、然后用小刀，将羊蛋化开一个口子。

3、之后用冷水将其他杂物清洗干净。

4、随后找到臊筋的位置，将其去除，再次用清水冲洗干净。

5、清理干净后，将切完了的生姜片放进小口子里等待15分钟左右去腥即可。

羊蛋怎样煮不会破皮

材料：羊蛋、羊肉、白萝卜、桂皮、大料、生姜片、陈皮、黄酒。

做法：

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用，白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮。

3、煮开后加入适量的黄酒,转慢火继续煮。

4、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

5、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。