生蚝怎么吃好吃营养高
生吃
把耗壳刷干净后撬开,加点柠檬或者蘸料,就能吃到最原汁原味的生蚝了。
蒸着吃
把洗干净的生活放到锅里蒸5分钟,就可以蘸着蒜蓉汁啊,酱料啊啥的吃了。这种吃法比较保险,还能吃到它的鲜味。
烤着吃
用食用油炒香蒜末、辣椒,淋在炭火上的生活,一边烤,一边浇汁。说到有料姐都口水直流了。
煮粥
用开水汆一下,不要煮熟,切成丁,放到粳米里一起煮,最后撒点葱花就能美美地喝下一大碗。而且比较养胃营养,可以常吃。
生蚝不能和什么同吃
不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引关节和软组织发炎。
吃生蚝注意事项
1、生蚝保证新鲜,不要吃死的生蚝,这样不利于健康。
2、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
4、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面。
5、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。