石膏粥
组成:生石膏80g、大米50g。
制法:先以水煮生石膏取汁去滓,用汁煮米成粥。
服法:不拘时食之。
按语:本方具有清热、止渴、定喘之功。凡因燥热伤肺胃而引起的壮热、口渴、多汗、头痛、牙痛、喘促等症,即可辅食此粥。
百合粥
组成:鲜百合50g、大米50g、冰糖适量。
制法:先煮大米做粥如常法,将熟前放入百合熟煮即可。如无鲜百合可用干百合粉,与米同煮粥亦可。
服法:晨起作早餐食之。食时放入糖调匀。
按语:本方具有补肺益脾,定喘止咳,凡因肺阴不足,脾气虚弱而弓起的咳嗽、喘气、乏力、少痰食欲不佳而时有虚热烦躁者,即可辅食此粥。
甘蔗粥
组成:甘蔗汁30滴、高粱米30g。
制法:如常法煮米成粥(要煮烂),加入蔗汁。
服法:晨起作早餐食用。
按语:甘蔗甘平,下气和中,止渴,除心胸烦热;高粱米甘涩温,可止咳喘。故此粥对老年虚热上炎之咳喘病颇宜辅食之。
生姜粥
组成:鲜生姜9g切为姜末、大枣2枚、糯米150g。
制法:同煮为粥。
服法:食用。
按语:生姜辛温,功能散寒解表,化痰行水。用于痰饮咳喘,呕吐恶心;大枣甘温,能补脾和胃,益气调营,此粥适于老年人。
芡实粥
组成:芡实100g(打碎、)胡桃肉20g红枣20个。
制法:按常法煮粥,可适当加糖。
服法:每日2次,作点心服。
按语:芡实甘涩性平,入肺肾二经,功能益肾固精健脾止泻,治老年下元虚损,小便不禁,大便溏泻,配胡桃敛肺定喘,大枣肉补。