文玉殿下
椰子肉和椰子汁哪个更有营养
椰子肉和椰汁都富含营养，只是两者的作用会不同。
椰汁：营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效。
椰肉：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪，能补益脾胃，驱绦虫，椰子肉中还含有丰富的椰油。
一个人一天可以吃几个椰子
建议一个人一天吃一个。
吃椰子包括椰汁和椰子肉，椰汁和椰子肉中含有丰富的营养物质，一般一天吃一个椰子就能补充大量的营养，不建议一天吃太多。椰子多汁且有利尿效果，吃多了易加重肠胃负担，易引起腹泻；椰子肉中含有丰富的椰油和碳水化合物，吃多了易造成体内糖分过多、脂肪堆积，造成发胖。
椰汁喝完椰子肉怎么办
椰汁喝完之后，椰子肉不要扔，椰子肉中含有丰富的营养物质，是可以食用的。椰子肉可以取出来炖汤如椰子乌鸡汤、椰子大骨汤，还可以用来做甜品如椰糕、自制椰奶等。
自制椰奶做法
1、把取出的椰子肉切小块
2、把椰肉放入料理机打碎。
3、用纱布包好打碎的椰肉，把椰浆挤压出来。
4、椰浆中倒入牛奶，然后上锅煮开后即可。
5、椰肉渣可放烤箱烤后做成椰蓉。
吃椰子的注意事项
肝肾功能不好者慎食
因为椰子含有较多的碳水化合物和脂肪，且椰汁有促进排尿的作用，肝肾功能患者吃椰子可能会加重肝肾的负担。
糖尿病患者慎食
椰子肉中含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物的成分主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，使用椰子可能会使糖尿病患者血糖升高。
肠胃不好、腹泻的人不宜食用
本身肠胃不好的人建议不要食用椰汁，椰汁属于性寒的水果，如果食用过多会加重肠胃负担和腹泻等症状。
尽量避免晚上吃
椰子中含有大量脂肪和碳水化合物，脂肪为不饱和脂肪酸，不易消化吸收，会给消化系统加重负担，也易引起肥胖。
