奶油是怎么做出来的 奶油可以冷冻吗

奶油是怎么做出来的

奶油是一种黄色或白色脂肪性半固体食品，是指乳经离心分离后得到的稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

奶油中的主要成分是乳脂肪，其营养丰富，可以直接食用，也可以作为食品制作的原材料，在生活中应用是比较广泛的。

奶油可以冷冻吗

可以。

很多人觉得奶油不可以进行冷冻，但其实奶油是可以进行冷冻的，冷冻后的奶油，在冰箱的低温条件下，可以延长奶油的保存时间，如果是打发前的奶油，那么可以保存更长的时间，但这里需要注意一下，没有经过打发的奶油，是不可以冷冻之后反复进行解冻的，否则会影响奶油的质量，导致其不可食用。

奶油可以加热吗

可以。

奶油不仅可以冷冻，还可以进行加热，虽说生活中奶油都是放冰箱冷藏保存的，但打发奶油之前，需要进行加热，这样才可以使其更好地被打发。

很多人说奶油不可以加热，是觉得奶油加热之后会溶解，导致其营养价值降低，但其实无论是冷冻还是加热，都不会影响奶油的组成结构，不需要太担心。

奶油可以做炼乳吗

不可以。

要知道奶油是乳经离心分离后得到的稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品；而炼乳是鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25-40%左右的乳制品，这两者是不一样的，奶油不能做炼乳，炼乳也不可以做奶油。

奶油能做什么甜品

冰淇淋、蛋糕等。

奶油分为人造植物奶油和天然动物奶油，两者中的脂肪都是很高的，可以将其制成冰淇淋、蛋糕、奶油布丁等美食，要是觉得奶油好吃的话，还可以将其直接吃，以奶油布丁为例，具体做法如下：

材料：淡奶油150克、蛋黄2个、纯牛奶50克、细砂糖15克。

做法：

1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，先用小火加热，一边搅拌一边加热，放凉备用。

2、然后把蛋黄倒入盆里，打散。

3、将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀。

4、将蛋黄奶液过筛两次，这样会更细腻。

5、倒入小个的碗中。

6、烤盘里装入热水，将布丁杯放入。

7、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤25分钟左右即可。