飞龙宁蒙
绿豆汤没有冰糖该放什么
红糖
家里如果没有冰糖的话，可以往绿豆汤中加入加入适量的红糖，红糖营养十分丰富，其含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，食用后能起到活血养血、宁心安神等作用。且红糖为温性食物，能与寒性的绿豆汤进行中和，减少绿豆汤对肠胃的刺激。
白糖
白糖也能起到调味的作用，如果家中没有冰糖的话，也可以直接往绿豆汤中放白砂糖，这样也能够起到增味的效果，区别不会很大。
绿豆汤可以不放糖吗
可以。
绿豆汤本身就有一定的甜味，所以在熬绿豆汤的时候也是可以选择不放糖的，这样就能保存绿豆汤的原汁原味。且如果绿豆汤中如果不放糖的话，就不会增加绿豆汤的额外的热量。如果是处在减肥期间的人，或者是不喜欢吃那么甜的人来说，煮绿豆汤的时候就可以不放糖。
绿豆汤怎么煮才够烂熟
提前浸泡
在煮绿豆汤之前先将绿豆用冷水浸泡一晚上，让绿豆吸饱水分，这样绿豆在煮的时候就更容易煮烂，口感也会更好。
分批加水
想要绿豆汤煮的够烂的话，对煮的方法也很有讲究，在煮绿豆汤的时候最好能分批次加水，先加少量水使绿豆煮开花，再加适量水将绿豆汤煮开来，这样就会煮的够烂。
绿豆汤用冷水煮还是热水煮
冷水。
想要煮出来的绿豆汤口感更好的话，一定要用冷水下锅煮。这样水和绿豆能够一起慢慢受热，就能使绿豆汤煮的更加酥烂。如果直接用热水下锅煮的话，绿豆的外皮会突然受热，这样煮出来的绿豆汤口感就没那么好。
