橙子与橘子
柑橘类水果所含的维它命C是首要推荐,因为可增加体内制造对抗感染的白血球与抗体,也增加干扰素,预防病毒入侵人体。大多数维生素C含量丰富的食物,也含有生物类黄酮,是很重要的抗氧化、抗发炎的化学物质,它与维生素C加起来有助于提升免疫力。
全榖类
种子与榖子里的维生素B可以提升免疫力,免疫力提高对于预防和治疗流感是很有益处的。
胡萝卜
类胡萝卜素可增加天然杀手T细胞,可以刺激产生巨噬细胞(一种免疫的细胞),以对抗流感以及癌症。
蒜瓣
日常的蒜瓣中含有多种抗氧化剂、硒,可对抗入侵者,可以在平时做菜时加入一些蒜,起到预防流感的作用。
杏仁果
杏仁果含有锌,促进体内产生白血球以对抗感染。比较安全的锌可从食物里获取,一天吃到15~25克就够了,吃太多(超过75克)反而会抑制免疫功能。
绿色花椰菜
绿色花椰菜可以说是绝佳的增强免疫力的食物,饱含维生素A、C与榖胱甘?抗氧化剂。
酸奶
每天吃一碗含有「活的益生菌」的酸奶,可以刺激免疫系统对抗疾病。西尔斯认为,优格与日照里含有的维生素D,在减少感冒或流感的功能上,仅次于注射疫苗。