南川彦芝
巴旦木潮了怎么样变脆
方法一
干燥的坚果长时间放在空气中就会吸收空气中的水分而变潮，因此建议把潮了的巴旦木用烤箱烘干效果最好，把巴旦木倒入烤盘中均匀铺开，然后用160度的火烤3-5分钟即可。
方法二
除了烤箱外也可以用微波炉，微波炉如果有烧烤模式的话启用烧烤模式加热2分钟即可重新变脆，或者将微波炉调到高火档位，加热90秒后坚果也能恢复酥脆口感。
巴旦木保质期一般是多长时间
一年左右。
巴旦木、核桃等干果类食物由于其所含水分较少，因此保质期相对来说是比较长的，一般生产包装好的巴旦木在未开封的状态下其保质期时间大约有一年，具体的可以查看食品包装上注明的具体期限，如果将巴旦木打开食用的话，其保质期时间会大大缩短，需尽快食用防止变味。
巴旦木开封了半个月还能吃吗
视情况而定。
由于巴旦木中油脂含量丰富，开封后长时间不吃的话就可能会变质变味，食用这样的坚果极有可能对身体健康造成极大影响。一般巴旦木开封后其保质期只有一个月左右，如果将开封的巴旦木放在潮湿的环境中半个月的话，可能会因为吸收空气中的水分而变质变味不能食用，但若是保存妥当，密封保存半个月一般还是能吃的。
巴旦木怎么判断是不是坏了
颜色改变
正常巴旦木是表皮微黄内里白色，经过炒制后果仁会微微带黄，但如果巴旦木出现棕色的话就不要再食用了，可能是放置时间过长、炒糊等原因引起的。
气味改变
好的巴旦木闻着是淡淡的坚果清香，而坏了的巴旦木会散发“哈喇味，”这是油脂丰富的食物受到氧化、酸败后容易出现的一种明显变质现象，能准确辨别食物是否变质。
口味改变
好的巴旦木坚果吃起来口感是香脆略带有甘甜味道的，如果是变质的巴旦木，其味道吃起来带可能会出现发苦、发酸、发涩等异常口感。
