诗夏Sama
海带和什么搭配最好
海带是一种在低温海水中生长的藻类植物，其含有多种维生素、钙、磷等营养成分，特别是其中碘含量居高，可以用来凉拌、烧、炖等多种烹饪方式，一般建议和鸭肉、冬瓜、虾、黑豆、鸡蛋等搭配，以下是和鸭肉搭配的做法：
1、首先准备八角、洋葱、干红椒、鸭肉、蒜、姜、海带适量。
2、接着将海带清洗干净，沥干水分，鸭肉切块，青椒、洋葱、姜蒜切块。
3、然后在锅中倒入适量的油，油热后倒入鸭肉翻炒变色。
4、鸭肉变色后倒入八角、姜蒜、干红椒，翻炒，最后加入盐、生抽调味。
5、紧接着倒入500毫升的水，开水煮开后，放入海带，中小火炖20-30分钟。
6、最后汤汁略收，调味即可。
女人常吃海带的效果
美容养颜
海带中含有多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，而人体适量食用，能够对体内自由基有所抑制，起到延缓衰老的效果，从而达到美容养颜的作用，对皮肤褶皱、长斑等情况有所缓解。
健脑补脑
海带中含有丰富的钙元素，还有丰富的谷酸氨、牛磺酸，人体食用后，能够补充钙质，促进脑部发育，起到健脑补脑的效果，对儿童、青少年大脑健康发育有所帮助。
促进消化
海带中含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸，食用后，能够清除肠道内的食物残渣，加快肠胃蠕动，避免脂肪囤积，起到促进消化的效果，对减肥人群有所帮助。
预防甲状腺肿大
海带中很有丰富的碘元素，而碘是合成甲状腺素的主要元素，人体适量的食用海带，可促进甲状腺素的分泌，对预防甲状腺肿大有所作用。
一周吃几次海带合理
一般建议一周吃1-2吃，一次50克左右。
虽然海带营养丰富，食用后对人体健康有一定好处，但是海带是一种寒性食材，吃多了会增加体内寒气，对肠胃健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适症状，而且海带中的碘元素居多，食用过多会使人体钾元素含量居多，影响身体健康，因此一般建议一周吃1-2吃，一次50克左右。
干海带是先蒸还是先泡
一般建议先蒸。
市面上购买的海带一般是干制品，而大部分人会纠结先蒸海带还是先泡呢？一般建议先蒸，这是因为直接泡海带的话，泡发率比较低，需要时间过长，而且口感上会有所下降，先蒸的话，能够使海带快速发泡膨胀，这时再用开水泡20-30分钟，海带基本已经成型，食用口感清脆、鲜味浓郁，另外，在泡干海带时，需要用清水或者刷子清洗干净泥沙。
