牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為兒童日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。
魚肝油
魚肝油含有豐富的維生素A和D,而維生素D能促進鈣的吸收,因此魚肝油對補鈣有顯著作用。但要注意的是,魚肝油含有較多維A,而維A在體內蓄積超過一定劑量的話,就可能引起維A中毒,所以要在醫生指導下服用。
動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣,可以說它的含鈣量非常的豐富。但由於動物骨頭中的鈣不溶於水,因此很難被人體所吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
豆類食品
豆類的營養價值非常高,大多豆類都含有數量可觀的鈣質。但媽媽們請緊記,一歲以後的幼兒才能喝豆漿,防止一次喝得過多,以免蛋白質過敏。
海帶
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,不但富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。
蝦皮
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣含量極為豐富,有鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。
深綠色蔬菜
蔬菜中的鈣也能被人體吸收。儘管蔬菜中的含鈣量並沒有牛奶中的高,並且還會受到植酸或草酸的影響而減少吸收,但研究結果表明,人體對有些蔬菜,如荸薺和黃芽菜中的鈣吸收就高於牛奶。
富鈣蔬菜主要有:雪裡蕻、薺菜、小白菜、芥菜、香椿、蘿蔔葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜薹、扁豆、毛豆等。