寒凡Sama
蜂蜜能带上飞机么
视情况而定。
蜂蜜是可以携带上飞机的，但是因为蜂蜜属于液体，所以对于其携带量也是有一定规定的，一般来说如果蜂蜜的容量没有超过100毫升，那么经过开瓶检查确认无疑后，是可以随身携带上飞机的。
但是如果蜂蜜的量超过100毫升的话，那么就需要办理托运手续，在托运的过程中建议将其密封包装好，以免出现泄漏的情况。
蜂蜜有保质期吗
1-2年左右。
对于市面上所售的蜂蜜来说，按照规定是必须要标识保质期才能够进行出售的，所以在开封之前其保质期一般在1-2年左右，如果开封了的话，就需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存，建议最好是在6个月到一年内吃完。
但其实如果是纯蜂蜜的话，因为其糖分含量是很高的，而在高糖环境下微生物是很难生长繁殖的，所以一般来说蜂蜜是不容易发生变质情况的。
蜂蜜为什么有点酸味
视情况而定。
蜂蜜本身的酸碱值在4左右，是属于一种酸性食物，所以虽然蜂蜜含有较高的糖分，但是吃起来还是会带有微微的酸味，尤其是经过泡水糖分稀释之后，这种酸味也会更加明显一些，是属于正常的情况。
但这种酸味一般都是比较淡的，而且也不会出现其它的异味，如果蜂蜜吃起来很酸，而且带有异味的话，那么就有可能是已经变质了。
蜂蜜为什么会结晶
物理变化的原因。
蜂蜜中含有较多的葡萄糖，当气温降至13-14℃左右时，就会开始慢慢结晶，而当气温到了4-6℃时，蜂蜜结晶的速度也会加快。
但对于不同的蜂蜜来说，其结晶程度也是不一样的，主要取决于葡萄糖和果糖之间的比例，如果葡萄糖与果糖的比例为1：1的话，那么结晶缓慢，当比例为1：2时，不容易出现结晶，当比例为1：9时，那么结晶较快。
