平原冷桃
孕妇可以喝黑鱼汤吗
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血,对孕妇来说也是一种营养食物,可以放心食用。
黑鱼汤有什么营养价值
黑鱼是淡水鱼,生性凶猛,能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆,所以可以在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老,但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状,另外黑鱼含有丰富的维生素D,对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。
黑鱼汤的做法
食材准备
主料:黑鱼1条500克左右香葱2棵生姜1小块
调配料:食用油30克料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙白糖1/2小匙
制作步骤:将墨鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片;锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至墨鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。
