千斤辛巳
双歧杆菌的形态和分布
双歧杆菌是一种末端呈分叉形态的厌氧性革兰氏阳性杆菌，双歧杆菌在胃肠道数量随着年龄的增长而减少，以母乳喂养的婴儿体内的双歧杆菌含量最高，数量最多。双歧杆菌有三十多种亚型，乳双歧杆菌是其中的一种。
抵制病菌的感染
吃母乳的婴儿，他们的肠内细菌丛9％都是双歧杆菌，由于双歧杆菌可制造出乙酸和乳酸，所以肠内的PH值偏向强酸性，因此可以抑制病菌的繁殖，防止人体受到感染。喝母乳的婴儿比喝牛奶的婴儿，较少发生腹泻或肠炎，死亡率也比较低．原因就在这里。当然，不但婴儿如此，即使幼儿和成人也一样。抵制感染是双歧杆菌的第一个作用。
扼杀肠道有害菌
蛋白质在肠内被坏细菌分解时，会形成胺、氨、吲哚、硫化氢等腐败物质。这些物质被人体吸收后，即成为便秘、腹泻、癌症、高血压等各种疾病的原因，而且会加速身体的老化。粪便会发出臭味，也在于这些腐败物质。双歧杆菌能抑制肠内的腐败情况。
降低胆固醇浓度
双歧杆菌能使有害的低密度脂蛋白降低，使有益的高密度脂蛋白上升。抑制肝胆固醇生成、促进体内胆固醇的排泄，并借由益生菌本身的同化作用，将肠道内的胆固醇同化，组成益生菌体的细胞膜或细胞壁内，达到降低胆固醇的效果。
大量制造维生素
双歧杆菌可以制造出维生素B1，维生素B6，维生素B12，维生素K12，烟酸和碘等人体必需的元素，对人体有莫大的助益。
防止便秘
双歧杆菌在肠内繁殖时，就会制造出乳酸或醋酸等有机酸，作为代谢产物，可促进肠子蠕动，防止便秘。
调节腹泻
如果肠内细菌丛失去平衡，有时就会引起细菌性的慢性腹泻。双歧杆菌能在肠内繁殖，即表示肠内细菌丛已保持正常的平衡，因此，可以预防腹泻。就算已经在拉肚子了，若能使双歧杆菌增加，也能充分治疗腹泻。
全面提高免疫力
双歧杆菌的菌体中，含有可刺激体内免疫功能，提高免疫力的物质。一般认为，肠内的双歧杆菌可因自我融解，令菌体的成分被体内吸收，而有助于免疫能力的提高。
大量制造维生素
双歧杆菌可以制造出维生素B1，维生素B6，维生素B12，维生素K12，烟酸和碘等人体必需的元素，对人体有莫大的助益。
防止便秘
双歧杆菌在肠内繁殖时，就会制造出乳酸或醋酸等有机酸，作为代谢产物，可促进肠子蠕动，防止便秘。
调节腹泻
如果肠内细菌丛失去平衡，有时就会引起细菌性的慢性腹泻。双歧杆菌能在肠内繁殖，即表示肠内细菌丛已保持正常的平衡，因此，可以预防腹泻。就算已经在拉肚子了，若能使双歧杆菌增加，也能充分治疗腹泻。
全面提高免疫力
双歧杆菌的菌体中，含有可刺激体内免疫功能，提高免疫力的物质。一般认为，肠内的双歧杆菌可因自我融解，令菌体的成分被体内吸收，而有助于免疫能力的提高。
分解致癌物质
双歧杆菌最后一个作用是帮你远离癌症。肠内存在着使食物成分转变成亚硝胺等致癌物质的坏细菌。但另一方面，双歧杆菌却具有分解某种亚硝胺的作用，这是根据试管实验所获得的证明。
温馨提示
根据调查结果显示，几乎所有的长寿老人肠道内都有很多双歧杆菌，肠内环境良好。现代人经常承受重负荷的压力，而且饮食不正常，生活又不规律，所以肠内环境很恶劣，有害细菌猖獗，好细菌活力不足，导致肠道运动不活跃，引起肝病、肾脏病、高血压等疾病。所以保持健康的肠道环境也是保持健康的一个重要方面，在生活中主要保持作息、饮食规律，并增加双歧杆菌等益生菌的摄入量。
