岭南梦华
泡咖啡先放水还是先放奶
先放水，等咖啡冲泡好后再放奶。
在咖啡里面添加牛奶是为了提升咖啡的口感，单一的咖啡会有些苦涩，尤其是黑咖啡，在咖啡冲泡好了之后在里面加入一些牛奶、糖可以中和咖啡的味道，还能带来口感上的提升，让咖啡的口感变得丝滑、可口，咖啡加牛奶的组合还能增加咖啡的营养，使咖啡变得更为营养。
泡咖啡是先放水还是粉
先放咖啡粉，后放热水。
一般冲泡饮品的时候都是先放粉末，后放水，这样会比较好冲泡开，如果先放水，后放粉末，会容易粘附在杯口，如果是袋装的话在倾倒的时候水汽蒸腾，袋口受潮，会迅速板结在一起，因此要先将粉末放进去，然后用热水冲泡开。
泡咖啡多少度的水温
85℃-90℃为佳。
很多人喜欢用100℃的沸水来冲泡咖啡，沸水冲泡咖啡的优点是咖啡溶解得比较快，但是用沸水冲泡会对咖啡的味道造成影响，味道会比较苦，因此，一般是开水烧开后稍微放一些，等水温稍微降一些85℃-90℃的样子再进行冲泡，这样泡出来的咖啡味道会比较香醇，而且没有那么烫，很快就可以饮用了。
泡咖啡用什么杯子最合适
生活中常见的玻璃杯、陶瓷杯都可以用于冲泡咖啡，金属不稳定，一般不推荐使用金属容器冲泡咖啡，下面介绍一些专业的咖啡杯。
1、拿铁杯
拿铁杯最早起源于法国，拿铁杯的外表呈碗状，可以在吃面包的时候用来沾拿铁吃，是很多咖啡店和家庭的选择，喝拿铁的时候用拿铁杯是比较合适的。
2、标准咖啡杯
标准咖啡杯就是西式白瓷小杯，以前咖啡厅较为常见的一种杯子，现在也有，不过现在一般只有泡黑咖啡常用。
3、马克杯
马克杯杯身较深，杯口窄，很多家庭都喜欢使用马克杯，马克杯材质不限，陶瓷、玻璃材质的都有，用来泡牛奶、咖啡、茶水都很适合。
家中泡咖啡的正确方法
咖啡的种类有很多种，下面介绍两种生活中最为常见的咖啡类型：手磨咖啡和速溶咖啡的冲泡方法，不做指导，仅作参考。
一、手磨咖啡冲泡法
材料：手磨咖啡粉、水。
做法：
1、在水壶里面加入700毫升清水。
2、煮沸后稍微放一下，加入50克手磨粗咖啡粉。
3、用竹杓搅拌搅拌。
4、等水壶中的泡沫快要消散前关火。
5、用过滤袋过滤渣滓。
6、倒入杯中饮用，快要根据口味选择加糖。
二、速溶咖啡粉冲泡法
材料：咖啡粉、清水。
做法：
1、将清水烧开，稍微放一下。
2、咖啡粉倒在杯子里面。
3、倒入沸水。
4、可以根据个人的饮食习惯选择是否加糖。
5、待水温后饮用。
