清热解暑
菊苣性寒,具有清热燥湿、解暑的功效。可用于治疗胸闷、恶心、高热烦渴、肺热咳嗽等症。菊苣还具有清热解毒的功效,可用于治疗痈肿疮毒等症。
泻火止血
菊苣具有泻火止血的功效,可用来治疗血热吐衄、胎动不安等症。
健胃消食
菊苣口感脆嫩,味道微苦带甜,既可开胃,又可解荤腻。鲜食可健胃消食,临床可用菊苣治疗胃痛食少等症。
清肝利胆
菊苣清热,可利肝胆,可用于治疗黄疸性肝炎。菊苣还有利尿消肿的功效,可用于治疗水肿尿少。
菊苣的营养价值
菊苣的肉质根含有菊糖、绿原酸和苦味质;地上部分含菊苣酸、粗蛋白、脂肪、纤维等。
1.菊苣有抗菌和收敛作用,可用于急性胃肠炎的治疗。
2.菊苣能兴奋中枢神经系统病增强心脏活动。
3.菊苣中的有效成分可调节肠胃功能、抗肿瘤、降血脂、降胆固醇。