邻家千彤
绞股蓝的营养成分
绞股蓝除含有甾醇、糖份、色素外，还有50多种皂苷，包括四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质，Rd是人参的8倍，不含性激素的富硒植物。其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。
绞股蓝的功效作用
绞股蓝有增强免疫、抗疲劳、抗缺氧和降血糖的功效，对肿瘤、高血压和糖尿病等都有一定的治疗作用。在民间，将绞股蓝用于治疗高血脂，高血压，高血糖，尤其是对高血脂有疗效显著，是其他药食难以替代的。
绞股蓝没有副作用
绞股蓝含有丰富的蛋白质、维生素类、黄酮类和人参皂甙，为备受青睐的保健品，被誉为“南方人参”。医学认为绞股蓝味苦、性寒、无毒。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰，人们喜欢在夏季用其茎叶煎水作清凉茶叶饮料，且长期服用未见有任何副作用，也不会成瘾。
绞股蓝的偶见不良反应
极少数人在服用绞股蓝后可能会出现恶心呕吐、腹胀腹泻(或便秘)、头晕、眼花、耳鸣等不良症状，一般多无大碍，可不必紧张。
脾胃虚寒及孕妇不宜使用
绞股蓝苦味具有清心泻火、消暑祛湿等保健养生功效。但是同时味苦容易败胃，因此脾胃虚寒的人不宜过多的饮用绞股蓝，由于其属于凉性的饮品，故而孕妇最好不用。
