笋瓜和西葫芦有区别吗
有。
笋瓜和西葫芦都是比较常见的蔬菜,很多人一遇到西葫芦或者是笋瓜的时候就会犯晕,因为这两种瓜长得比较像,不知道应该怎么去区分,但是它们是完全不同的两种蔬菜,只要找到它们之间的特性就很容易区分。
![](http://img.keephealth365.com/cover/10/4e/1_607eaaac56d1e.jpg)
笋瓜和西葫芦怎么区分
笋瓜和西葫芦最直接的区分方法就是看果梗,也就是茎,笋瓜的果梗是圆柱形,表面没有棱槽,和果实接触的部位也不明显扩大。
而西葫芦的果梗表面有明显的棱槽,但它和果实接触的部位也不明显扩大,至多是轻微变粗。
笋瓜和西葫芦的区别有哪些
1、形态特征不同
笋瓜一年生粗壮蔓生藤本;茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。叶柄粗壮,圆柱形,密被短刚毛;叶片肾形或圆肾形,叶面深绿色,叶背浅绿色。卷须粗壮,通常多歧,疏被短刚毛。雌雄同株。雄花单生,有短柔毛;花冠筒状,裂片边缘皱褶状,向外反折。
雌花单生;子房卵圆形,花柱短,柱头2裂。果梗短,圆柱状,不具棱和槽;瓠果的形状和颜色因品种而异;种子丰满,扁压。
西葫芦一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。
雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。
2、分布范围
笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国,已播种到世界各地,中国的笋瓜可能由印度引入。中国南、北各地普遍有栽培。
西葫芦原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布,欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。
3、生长习性不同
笋瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
西葫芦喜湿润,不耐干旱,高温干旱条件下易发生病毒病;但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格,砂土、壤土、黏土均可栽培,土层深厚的壤土易获高产。
4、品种分类不同
笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮,按大小分为大笋瓜及小笋瓜。
西葫芦分为花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦。
笋瓜怎么炒好吃
豆瓣酱炒笋瓜
准备食材:笋瓜1条,豆瓣酱1汤匙,大蒜3瓣,花生油1小勺,食盐1茶匙,
具体做法:
1、笋瓜洗干净,切成薄片,大蒜剥好,切片。
2、锅里热油,放大蒜炒香。
3、然后放入笋瓜翻炒,炒至笋瓜有点软。
4、放入豆瓣酱继续翻炒,盖上盖子焖一会。
5、临出锅时,加适量食盐炒匀。
虾仁炒笋瓜
准备食材:干虾仁50克,笋瓜1条,xo酱1大勺,红椒2个,盐1茶匙。
做法:
1、干虾仁提前用水泡发,再放入盐、料酒、淀粉和姜末,拌均匀腌制一下。
2、笋瓜放入碗中,加入适量的盐,拌均匀腌制一下去除部分汁水。
3、锅中放入少许油,放入笋瓜进去煸炒。
4、炒至六、七成熟后盛出来。
5、热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒。
6、虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒。
7、最后加入点红椒片翻炒均匀即可。