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酸梅汤有酒精吗喝酸梅汤能开车吗

岭南暮芸

1.8万热度 A⁺ A^-

酸梅汤的味道酸酸甜甜的，平时很喜欢喝，昨天朋友聚会，大家让我别喝酸梅汤，说有酒精，会酒驾，酸梅汤有酒精吗？

酸梅汤有酒精吗

谣传。酸梅汤不含酒精。

之前网络上有酸梅汤含酒精的说法，其实经不起推敲，酸梅汤的成分非常简单，乌梅、山楂、冰糖、甘草、桂花等，都是生活中常见的食材，而且都是干制品，也不会出现发酵情况，怎么会含酒精呢？所以，酸梅汤有酒精是一则谣传。

可以开车。

之前网络上传言乌梅经蒸煮后产生低浓度醇类化合物，这个说法并不科学，因为高温蒸煮下乌梅富含的果酸与苯甲醛等化合物无法质变成乙醇，喝酸梅汤检测出酒精可能是商家在酸梅汤里面勾兑少量酒精，这是个别现象，漱漱口，10分钟再检测的话，酒精含量就全部归零了。

有一定的解酒效果。

酸梅汤中含有大量的营养成分和水分，饮用酸梅汤后会促进身体代谢、加速尿液的排出，从这个角度上说，酸梅汤是有一定的解酒效果的，不过这是一个缓慢的过程，并不会立即出现效果。

酸梅汤可以喝。

冬天天气寒凉，很多人会在火锅店、烧烤店聚会，在聚会的时候常常吃羊肉、牛肉这样的热性食物，这些食物食用后会增加身体中的燥热之气，酸梅汤性凉，可以缓解体内的燥热之气，所以，冬天也是可以饮用酸梅汤的。

发布于 2022-06-25