落雁安娜
生菜是发物吗
生菜是不属于发物的。
对于生菜很多人都喜欢生吃，口感是比较清脆的。生菜中的营养价值是非常丰富的，其中的维生素很丰富，可以维持皮肤的弹性，但是却不属于发物，不会影响到我们的身体健康。
吃生菜有什么好处
1、抗病毒
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体产生一种“抗病毒蛋白”，能有效抗病毒和提高机体抵抗力。
2、利尿
生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。
3、舒缓情绪
生菜中含有莴苣素，能催眠、镇痛和辅助治疗神经衰弱等症，能很好的舒缓情绪，有利于心态平和。
4、减肥美容
生菜富含纤维素和维生素c，有助于人体消除多余脂肪和美容肌肤，有减肥美容的功效。
食用生菜的注意事项
1、清洗干净
在食用生菜的时候，一定要清洗干净，将它放入盐水中浸泡，将残留的农药全部清除了，在用手撕成片，口感会比较好。
2、避免接触乙烯
生菜对乙烯这种物质是非常敏感的，所以在保存生菜的时候，一定要避免和苹果、梨、香蕉等等的食物接触，避免生菜产生斑点。
3、肠胃不好不宜吃
生菜是属于性凉的，所以对于肠胃虚寒的人一定不能大量食用，不然很容易导致腹泻，而且还会引发食欲不振。
4、不能烹饪太久
我们在烹饪生菜的时候，时间一定不能过长，因为时间一旦长了，不仅会破坏它的口感还会影响它的营养价值。
5、不宜隔夜
翻炒之后的生菜过一夜之后就不要再食用了。因为这种叶子蔬菜中含有大量的硝酸盐，保存的时间久了就会转变成亚硝酸盐，而这种物质会导致肠胃致癌。
6、过敏人群不宜吃
过敏的人是不能食用生菜的，对于过敏的人来说，很多食物都是不能食用的，若是对于生菜过敏的话，很容易会产生皮肤红肿、腹泻、消化不良等等的症状，这类人一定要避免食用。
