岳家幻香
罗汉果隔夜还能喝吗
罗汉果隔夜不能喝。
罗汉果味道甘甜，含有很高的罗汉果糖苷，在常温下放置6小时就不建议食用了，主要是罗汉果甜味重，对很多细菌或昆虫都有很强的诱惑力，在室温下存放过久容易变质。
食用过夜罗汉果的危害
引起腹泻
罗汉果茶经过一夜的室温下放置，其实已经变质，水中存在大量的菌群，由于罗汉果含有较多的纤维成分，菌类分解较慢，其性状上看没有变化，但是这种茶要是食用，很容易引起菌群在体内大量的繁殖，出现腹泻现象。
引起食物中毒
环境中存在大量的菌群，其种类不同产物也有所不同，部分菌类的产物具有毒性，罗汉果茶味道甘甜，是很好的菌类培养基，要是有毒性菌群在其中繁殖，食用之后可引起食物中毒，出现头晕，头痛，反胃，恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。
罗汉果的营养价值
100g干制罗汉果中含有热量169千卡，碳水化合物27g，蛋白质13.4g不饱和脂肪酸0.8g，磷180mg，钾134mg，钙 40mg，膳食纤维38.6g，维生素C5mg，胡萝卜素2.9mg，其碳水化合物中主要是以膳食纤维和罗汉果糖苷为主，含有的果糖、蔗糖以及葡萄糖的量 极低。糖苷是其主要的甜味素。
罗汉果的饮食禁忌
1.罗汉果含有较多的糖苷，不能长时间放置，过夜的罗汉果茶不适合食用。
2.罗汉果味道甘甜，甜食伤脾胃，因此，脾胃功能欠佳的人群也不适合食用罗汉果茶。
3.罗汉果性凉，自身体质偏寒的人群也不适合食用罗汉果茶。
4.罗汉果含有较多的植物酸，部分植物酸是过敏原，因此，过敏体质的人在食用罗汉果茶之前最好做过敏实验。
