留云琦巧
大蒜
无论喜欢与否，大蒜富含对肝脏有益的健康营养成分。大蒜含有硒——一种促进排毒、抗氧化的矿物元素;含有精氨酸——一种放松血管、降低肝脏血压的氨基酸。大蒜还富含维他命C，对抗引起细胞受损的氧化作用。
葡萄柚
葡萄柚富含谷胱甘肽和维生素C。谷胱甘肽参与多项人体机能活动，包括修复、组建、产生激发免疫系统所必须的蛋白质和化学物质。一个葡萄柚含有超过70毫克的谷胱甘肽。
蔬菜
已证实，绿叶蔬菜对肝脏具保护作用。它们可消除来自环境和食物中的农药、化学物质和金属残留。菊苣、菠菜、芝麻菜被认为能够增加胆汁流量，帮助身体排出废物。此外，甜菜可天然清洁并净化血液，使其促进肝脏功能，在人体内产生营养物质。其他对肝脏有益的蔬菜是甘蓝、花椰菜和西兰花。
牛油果
牛油果对肝脏十分有利。牛油果富含维生素C、维生素E和谷胱甘肽。维生素抗氧化，能保护肝细胞免受伤害，还可以中和自由基。维生素K和E作为抗炎物质保护肝脏免受炎症影响。牛油果还含有提高胆固醇水平的优质脂肪。
核桃
核桃富含氨基酸精氨酸，有助肝脏解毒。核桃还富含Omega-3脂肪酸和谷胱甘肽，它们可促进肝脏解毒。此外，还含有丰富的中和不饱和脂肪和自由基的抗氧化剂，可防止脂肪堆积于肝脏。
姜黄
姜黄的活性成分姜黄素是一种强有力的抗炎和抗氧化剂，能够保护胆管，促进胆汁流动，清洁肝脏。姜黄素防止酒精和毒素转化成伤肝的危险化合物损害肝脏，在食物撒一些姜黄，不仅可改善食物的味道，您也能享受到它对健康的益处。
