宗室英才
花蛤泡了一天一夜还能吃吗
根据具体情况而定。
花蛤用盐水浸泡一夜后，没有出现大量死亡的现象，是可以吃的。通常买回家的花蛤，可以在盐水中浸泡1-2天，浸泡时间过长则会导致花蛤鲜味流失。被盐水浸泡一晚的花蛤，用水触碰触须的时候，如果能快速缩回去，说明花蛤是活的，可以食用。而如果出现变质腐烂，并带有难闻的异味，建议立即处理掉，以免花蛤体内大量的有害细菌对人体造成刺激。
花蛤用盐水怎么泡
1、准备两个不锈钢盆，大小要一样。
2、将花蛤放入一个盆中，加水清水没过花蛤，扣上另一个盆。
3、扣好的两个盆要拿在手中不停的摇晃，以促进花蛤吐沙。
4、打开盆后倒出里面的水，可以看到里面有很多的泥沙，如果觉得没有吐干净，可以重复几次。
5、吐沙后的花蛤再清洗一下外壳即可制作菜肴。
吃花蛤的注意事项
花蛤不能和橙子一起吃
一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C哦，虽然饭后吃点水果是极好的，但是要避开吃橙子呢。
花蛤不能和田螺一起吃
夏天用辣椒炒一碟田螺，使劲在那儿吮吸感觉十分有趣，但是不能贪心哦，吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀呢。
花蛤不能和芹菜一起吃
花蛤会影响我们吸收芹菜的维生素呢，勉强没幸福哦，还是分伙比较好。
花蛤不能和豆腐一起吃
这样吃会如热寒哦，虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃哦。
花蛤怎么吃好吃
材料：花蛤、葱姜蒜、干辣椒、香菜。
做法：
1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。
3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）
4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）
6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。
9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）
10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
