桃花心慈
温肺化饮的作用
桂花性辛温，主入肺经，具有善于温肺除湿而化痰饮，适用于治疗气管炎咳嗽、气喘等痰饮咳嗽之症。
散寒止痛的作用
桂花味辛能散，性温能驱寒止痛，可用于治疗患阴冷寒气，腹内一切冷病，如脘腹冷痛、经闭痛经、寒疝腹痛等症。亦可祛风湿，散寒，用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。
清新口气
桂花芳香宜人，用其泡水饮用可以使人口齿留余香，消除口腔异味。
美容养颜
桂花对美容养颜，护肤有明显的帮助，经常饮用桂花茶可起到养颜美容，改善皮肤的作用。此外桂花同麻油一起蒸熟，作为面脂使用，可以用来美容护肤。
食疗作用
桂花香气扑鼻，含有多种香料物质，因此还可以用于食疗或者提取香料。《饮食变录》中的薏苡仁粥即以薏苡仁30克作粥，米烂熟后加入淀粉糊少许，再加适量的砂糖、桂花。具有清热利湿，健脾除痹的功效，适用于湿热所致的水肿、小便短少或者静脉痹阻疼痛的人群服食。
此外，桂花还可以用来酿酒、制茶、做成桂花糕等等。
舒缓情绪
桂花茶拥有其独特的花香，将桂花沏成桂花茶，长久饮用，可以使人舒缓情绪，消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。
其他作用
桂花可以作为添加剂，广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品；桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。如今，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的原料。
