寄瑶氏
桂花怎么吃
1、腌桂花
新鲜桂花用清水洗净，不留杂质，晾干后将桂花放入干净的器皿，底部先铺好细盐，一层桂花一层盐腌制，然后密封保存，也可以把盐换成糖，咸桂花和甜桂花都能保存很久。
2、泡茶
规划可以用来泡茶，桂花茶味道清香，新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，所以泡茶的桂花最好处理一下，桂花茶可治胃热口臭等。
3、做糕点
晒干的桂花可以在很多的糕点上一起食用，桂花作为糕点上的辅料，不仅可以起到装饰的作用，还可以增添其独特的风味。
桂花怎么处理才能吃
1、过筛
将新鲜桂花摘下来之后放在一个大的筛子上面，然后对它进行摇晃，以此来帮助筛掉一些较大的杂质，然后将其放在淡盐水中浸泡至少10分钟来进行消毒。
2、清洗
将泡桂花的淡盐水倒掉后，将桂花放在一个有小孔的容器里，用水冲洗桂花，水流不要太大，以免对桂花造成损害。
3、晾晒
将冲洗干净后的桂花铺在干净的纸面上，将其风干直没有水分，可以用吹风机开冷风吹，这样桂花的水分会流失较少。
4、储存
将吹干的桂花放进干净的保鲜袋里，再把保鲜袋装进冰箱之中进行冷冻的，要确保桂花是干了的，不然桂花有可能会坏掉
桂花怎么保存不变色
现在很多的桂花一般都是干桂花，我们可以把它放在保鲜袋李密封保存，然后放在冰箱的冷冻层，或者是放阴凉通风处，天气潮湿时经常拿出来晒一下。
桂花经过腌制过后也不容易变色，可以把新鲜桂花腌制成桂花酱或者是桂花蜜，这样的桂花不仅不变色且保质期较久。
桂花能不能泡酒喝
桂花能泡酒喝，建议用干桂花泡制桂花酒会更好。
新鲜的桂花直接泡酒桂花容易出现腐烂的情况，会破坏掉桂花的维生素、有机酸等成分，还可能会影响肠胃功能，所以桂花酒建议用干桂花泡出来更好。
