麦玲殿下
真空包装的大米过期能吃吗
不建议再吃。
不管是真空包装大米还是散装大米，过期之后就不建议再继续食用，因为大米长时间存放，过期之后其中营养成分会大部分流失，营养以及口感都会受到影响。此外大米在存放过长中容易滋生细菌，尤其是当大米放在潮湿、阴冷的环境下很容易发生霉变，若进食霉变的大米，可能会导致腹痛、腹泻、便秘等胃肠道不适症状，甚至出现食物中毒的情况。
大米过期能做什么用
分情况而定。
若过期的大米出现了明显的发霉、变质等现象，建议将其立即扔掉，但如果大米未出现明显霉变，则可用于以下用途：
饲养禽畜
过期的大米可以摩擦粉末状饲养家中的禽畜，或者时放在户外给鸟类动物食用。
当做肥料
过期的大米中仍然含有一定的营养成分，因此还可以将大米研磨成粉末状，然后放入土壤中给食物当肥料，其中的营养成分能促进植物的生长。
清洗杯子
对于杯口较小的杯子而言，底下很难洗到，这时候可以将适量过期的大米放入杯底，然后加水稍微摇晃几下，能将杯子中能清洗的污垢去除。
大米生虫子还能吃吗
未发生霉变即可食用。
大米生虫是一种非常正常的现象，米虫本身并无害，只要大米长虫不严重，没有出现米抱团结块或发霉的现象就能继续食用，只要在吃之前将米虫筛选干净即可。但是如果长虫较为严重且大米存在结块或霉变现象时，不建议继续食用。
怎样避免大米生虫子
低温保存
日常生活中尽量将大米放在阴凉低温干燥处保存，这样能减低大米油脂氧化，维持大米的口感，同时还能抑制生虫。
花椒去虫
花椒具有杀菌消毒作用，且其刺激性气味米虫并不喜欢，可以用透气性好的小布袋装适量花椒，然后再放入大米中，也能抑制和驱赶米虫。
