脾虚饮食宜忌
脾虚的女性可选用:人参、山药、党参、薏米、麦芽、山楂、扁豆、土豆、牛肉、莲子、鲫鱼、香菇、胡萝卜、红枣、鸡内金等进行补益。也可用黄芪煲鸡、人参煲鸡等食疗滋补。
另外脾虚的人应少吃性质寒凉、易损脾气的食品,如鸭肉、甲鱼、苦瓜、金针菜、柿子、梨子、西瓜、萝卜、香菜等。
黄芪炖鸡
配方:黄芪50克,红枣10枚,母鸡1只(约1000克),生姜2片。
做法:将上述原料一并放入电压锅中,加水炖1小时左右即可,调入食盐即可。
功效:黄芪补气健脾,母鸡温中健脾、补益气血。此汤非常适宜女性脾虚者食用。
人参炖鸡
配方:人参5-10克,母鸡1只。
做法:二味一并放入砂锅内,加水适量,放入姜,炖2小时,调入食盐即可。
功效:大补元气、健脾养胃。适用于脾虚或体虚神疲乏力者。
淮山蜂蜜汤
配方:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。
做法:将淮山、鸡内金(药店有售)放入锅中,加水煎煮20分钟后,滤渣取汁,调入蜂蜜食用。每日1剂,分两次温服。
功效:淮山健脾补肺,蜂蜜能补中益气。两者结合可健脾消食。适用于脾胃虚弱,食欲不振的女性。
百合莲子粥
配方:百合60克、莲子60克、薏米60克。
做法:将上述原料,放入锅中,加水同煮粥,加冰糖调味食用。
功效:补脾益气、渗湿,适用于脾气虚弱、食少便溏,或脾虚不运、妇女带下等证。
薏苡仁粥
配方:薏苡仁40克,粳米50克,蜂蜜适量。
做法:将上述原料,放入锅中,加水适量煮粥,每日分2次服用。
功效:薏苡仁含有丰富的碳水化合物及蛋白质,可健脾利湿,适用于脾虚女性食用。
山药炖羊肉
配方:羊肉、山药、香菜、姜丝、葱丝、植物油、盐。
做法:将羊肉洗净切片,与山药一起炖汤,放入香菜、姜丝即可。
功效:羊肉可入脾经和肾经,可助元阳、补精血,还可暖中补虚、开胃健脾,山药健脾补肺、益胃补肾,两者合用,适合脾虚、脾胃虚寒者。