天天健康

脂肪肝的食疗菜谱

云来庆安

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现在很多年轻人的饮食生活习惯较差，容易得高血压、脂肪肝的“富贵病”，针对于这种疾病，完全可以在饮食中予以调整。

冬瓜粥

功效：利尿消肿、清热止渴

食材：鲜冬瓜100克、粳米100克

做法：将新鲜冬瓜100克洗净后，切成小片，与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内，加适量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚两次服。

荷叶茶

功效：降脂、化浊

食材：荷叶9克

做法：将干荷叶9克搓碎，置锅内加适量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮，连服2～3个月。

适用于各种类型脂肪肝的保健治疗，须长期坚持服用。

芹菜炒香菇

功效：清热平肝、益气活血

食材：芹菜400克、水发香菇50克

做法：芹菜400克，择去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用。

炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2～3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒１分钟，淋入芡汁速炒起锅。佐餐食之，适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

萝卜汁

功效：护肝消脂

食材：萝卜1000克

做法：将红萝卜1000克放入清水中，浸泡片刻后反复洗净其外表皮，用温开水冲洗后连皮切成小丁块状，放入家用电动粉碎机中，压榨成汁即可。上、下午分服。具有顺气消食的作用。

糖醋大蒜头

功效：降脂降压

食材：大蒜头500克

做法：将大蒜头500克洗净，沥水后放入大口瓶内，加红糖拌和，兑入米醋，加盖，摇动大口瓶，每日摇动1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次连皮嚼１个蒜头（约6～7瓣）。

紫菜蛋汤

功效：降脂

食材：紫菜10克、鸡蛋1只

做法：将紫菜10克，鸡蛋1只，调料适量，按常法煮汤即成。饮汤吃菜、鸡蛋，宜长期食用。适宜于各类脂肪肝病人。

番茄酸奶茶

功效：凉血平肝、补虚降脂

食材番茄200克

做法：将200克成熟番茄用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入果汁搅拌机中快速捣搅1分钟，加酸牛奶200毫升拌匀，即成番茄酸奶汁。早晚分服。

泽泻米汤饮

功效：利水渗湿，主治水肿痰饮、脂肪肝

食材：泽泻15g、米汤250ml

做法：将泽泻盐城细粉，用大米50g煮成米汤250ml备用；然后将泽泻粉放入米汤中，烧沸即成。