中药泡酒可萃出油溶性成分
通常会把补益药利用药酒浸泡当成药酒服用,也就是中药传统酒剂或酊剂,动物性或植物性都可以,利用酒精把药效成分泡出来,相对于传统用水煎煮方式,用酒精泡可以萃出油溶性成分,动物通常会泡蛤蚧或海马等。
蛤蚧、海马、鹿茸、人参、枸杞、当归很常见
蛤蚧是一种大壁虎,海马为海洋生物,台湾盛产鹿茸,也是很常见到采用鹿茸泡酒。传统中医认为,蛤蚧可助肾阳、益精血、补肺气、定喘嗽;海马则是可补肾壮阳、调气活血,至于鹿茸的功效则是具有壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨。植物性的中药材就更多了,人参酒最常见,枸杞、当归、川芎、生地、熟地等都可泡酒。
加酒性可使药气走得动也会有反作用
很多人会用中药材来泡酒,主要是加酒性,可以使药剂的药气比较能走得动,很多伤科会用药酒来活血化瘀;但是,中药泡酒也不是都会使药效有加乘作用,也有些会有反作用,例如大黄主要是泻下,吃了之后会容易拉肚子,而在用酒九蒸之后,反而会使泻下效果不会那么强。
勿用毒蛇及毒蜂以免体质不合易过敏
至于要用酒泡中药材来养生,随着浸泡的药材差别,药效也会有差别,民间最常用的有高粱酒,也有人用米酒头,最少泡一周,也有人会泡好几年。通常如果酒精浓度太低,动物还没死亡,泡很久还有可能会活着,不建议民众浸泡不明的毒蛇及毒蜂,以免体质不合、过敏得不偿失。