紫霞又易
长期吃燕麦的坏处
会上火
单纯的燕麦营养丰富，也不会上火，但是，经过加工的燕麦片就不同，在加工的过程中，为了保证燕麦片的口感，延长保质期，商家会加入很多的添加剂，而这些添加剂会导致上火。因而不能够长期吃燕麦，长期吃容易上火。
容易积食
燕麦里面含有大量的膳食纤维，这种物质不利于肠胃部位的消化，如果吃得太多，且长期吃燕麦，会导致燕麦在胃里面积存下来，不易消化，还会影响身体器官吸收其他的营养成分，消化道有疾患的患者最好不要吃燕麦片。
对肝脏不利
燕麦片对身体很好，还有利于减肥，因而很多女士都将燕麦片当做营养早餐，但是，燕麦片不宜长期服用。若是长期吃燕麦不利于肝脏排毒。同时，吃燕麦片的时候，千万不要吃菠菜，两者会产生反应，导致胃痉挛。
燕麦一天吃多少为宜
40克左右。
燕麦是不宜一次性食用过多的，燕麦富含膳食纤维，而纤维素在胃、小肠中是不易被消化的，如果食用过多燕麦的话，会导致大量的粗纤维堆积在肠道内，使得肠道内的其他无法排出体外，从而容易出现腹胀、胀气等消化不良症状，所以每次食用时要控制好量，一天摄入量在40克左右为好。
燕麦片不适合哪些人群
消化不良者
燕麦富含膳食纤维，但纤维较粗糙，比较不容易消化，尤其若有胃胀气问题者，大量食用燕麦恐造成肠胃不适。
缺铁、缺钙者
燕麦含有植酸、草酸成分会抑制铁质与钙质的吸收，因此燕麦最好不要与牛奶一起食用，以免影响钙质吸收。
肾脏病患者
燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分，若有肾臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先应谘询医师、营养师或药师以了解每日建议摄取量。
糖尿病患者
燕麦虽有助控制血糖，但燕麦仍属于五谷杂粮类，过量食用恐摄取过多淀粉，反不利维持血糖稳定。
燕麦正确食用方法
免煮食用法
将30——50克的燕麦片倒入容器内，参加约200毫升的沸水充分拌和，3分钟后即可食用。也根据各自的口味参加牛奶、果仁、果汁等多种配料，享用不同风味的燕麦粥
微波炉煮食法
将30——50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内，加一杯清水或牛奶搅匀，放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜爱增减水量以调理燕麦粥的稀释度。
什锦果粒
2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉放在碗中，参加苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。
奶香蛋羹
10克奶酪切成细末，与2汤匙燕麦粉(用燕麦片磨粉而成)、1个打好的鸡蛋液、1袋牛奶放到一起拌和均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严。蒸锅上气后蒸10—15分钟即可。
果干蜂糕
把燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞混合，参加酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团。面团饧发20分钟后，蒸25分钟关火即可。
