黑山觅丹
石灰水催熟
脆柿子还可以用石灰水进行催熟，主要做法就是按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，充分搅拌成石灰浆尚未沉淀时放入青柿子，通常只需要一周，之后取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
水果催熟
没成熟的脆柿子，可以将其与成熟的苹果、香蕉等成熟的水鬼一起催熟，主要做法就是将没成熟的脆柿子，用袋子装起来，里面放几个成熟的苹果或者香蕉，然后密封放置2-3天左右，脆柿子就会成熟变软了，因为成熟的水果会释放出乙烯，从而可以加快脆柿子成熟。
温水催熟
脆柿子催熟还可以使用高温催熟，具体做法就是将柿子装入清洁的杠里面，然后往其中加40-50度左右的热水，然后将其密封严实，周围的温度保持在50度左右，然后放置3-5天左右，这样在高温环境下，可以加速脆柿子成熟。
白酒催熟
很多人不知道脆柿子还可以使用白酒进行催熟，先准备一瓶白酒和一块干净的布，然后用白酒沾一些再毛巾上，再去擦拭柿子表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中进行密封，一般来说一周后就可以进行食用了。
阳光催熟
脆柿子还可以用阳光进行催熟，主要做法就是将没有成熟的脆柿子去皮，然后将其放在阳光下进行晒，一般只需要晒2-3天左右，脆柿子就会成熟变软，之后去除其表面的皮，就可以进行食用了。
柿子怎样去涩最快最甜
具体方法如下：
温水脱涩
柿子可以用温水进行脱涩，主要方法是将柿子放在缸、桶、坛或铝锅内不用铁质容器，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器，保持水温在35℃-40℃，浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，就说明柿子已经脱涩完毕。
石灰水脱涩
柿子还可以用石灰进行脱涩，准备适量的是我，然后按一定比例去适量石灰，先用少量水将石灰融化加水稀释，将柿子放入容器中，石灰水要完全淹没柿子，一般只需要静等3-4天可以有效的去除柿子的涩味。
