福跃郎
脆柿子能直接吃么
要处理过才能吃。
脆柿子和没成熟的柿子是不一样的，脆柿子表面光滑，色泽鲜艳，摸起来偏硬，吃起来偏甜偏脆，和苹果口感相似。如果脆柿子子买回来不洗就直接吃的话，可能会将细菌、农药残留也吃掉对健康不利，另外，如果脆柿子没熟的话也是不建议直接吃的，这样的柿子不仅味道一般，还可能有一定的涩口不适感。
脆柿子比较涩怎么处理
脆柿子味道涩一般考虑是没熟导致的，没熟的脆柿子含有较多的鞣酸，因此食用时会有一定的涩味，建议可以用以下方法来催熟柿子减轻涩味：
水果催熟
将还没熟透的脆柿子和成熟的苹果、香蕉、猕猴桃等水果放在同一个袋子或盒子里，然后密封1-2天左右，脆柿子就会自然被催熟了。
密封催熟
将没熟的脆柿子放入塑料袋中，塑料袋是由乙烯聚合物制成的，利用其中的乙烯物质可以将脆柿子催熟，脆柿子装好后扎紧袋口，然后放到温度偏高的地方保存，大约2天左右就可以催熟了。
脆柿子怎么看有没有熟
颜色
脆柿子一般很难通过捏软硬来区分成熟，但是可以通过看脆柿子颜色来判断，一般情况下，成熟的脆柿子颜色偏橙红色，而没熟的脆柿子颜色可能是青黄相接，红色不明显。
味道
成熟的脆柿子闻起来会有一定的甘甜香味，而未熟的柿子则味道可能不是很明显，而削皮后尝熟脆柿的味道口感偏脆爽，味道甘甜无涩味，而没熟的脆柿子味道偏涩口。
吃脆柿子不能吃什么东西
高蛋白食物
成熟的脆柿子虽然脱涩后涩味减轻了很多，但柿子中仍是有一定的鞣酸物质的，鞣酸会与蛋白质发生化学反应，导致蛋白质变性生成难消化的沉淀，继而可能有腹泻、腹痛等身体不适现象。
寒凉食物
柿子本身就是食性偏寒的水果，脆柿子吃了后，寒气在肠胃积聚容易会对胃壁造成寒凉刺激，如果吃脆柿子时又吃柚子、螃蟹、绿豆等寒凉食物的话，很有可能有腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
