忻忻Sama
减脂沙拉食谱
1.先选择一个基础打底菜：可以选洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等
2.添加一点颜色：可以选择胡萝卜、彩椒、紫洋葱、小番茄、迷你水萝卜、水果等等
3.添加一些脆片：坚果可以选择水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等等
4.添加更多的营养：可以选择玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等
5.添加蛋白质：可以选择豆类（大红豆、鹰嘴豆等）、烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、金枪鱼等等
6.添加调味：可以选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等等
吐司沙拉
吐司2片、番茄1个、芒果1个、西芹、酸奶
1.番茄、芒果洗净切块。西芹切小段，下入开水中焯煮1分钟，捞出沥干水分
2.将番茄块、芒果块、西芹段放入容器中，加入酸奶，拌匀
3.吐司切小块，烤箱版：吐司块放入烤箱，上下火200度烤7分钟即可。平底锅版：锅底放少许黄油，融化后下入吐司块小火煎至酥脆略焦即可
4.放入烤好的吐司块，拌匀即可。也可以依个人口味撒点熟花生碎
水果酸奶沙拉
番茄50g、黄瓜50g、酸奶、火龙果50g、芒果50g
1.番茄、黄瓜洗净切小块，火龙果、芒果去皮切小块，分别放入碗内。可根据个人喜好切不同形状
2.淋上酸奶，也可以点缀一片小薄荷，清凉上桌，拌匀即食。可以再加上自己喜欢的水果，搭配土司、荷包蛋食用
鸡丝沙拉
鸡胸肉150g、胡萝卜40g、豆芽30g、花椒油3g、姜10g
白芝麻20g、生抽5g、黄瓜40g
1.鸡胸加姜片煮熟，撕成细丝备用
2.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，豆芽洗净焯熟，沥干水分备用
3.将食材混合，淋入生抽和花椒油调味，拌匀装盘即可。一盘很像小凉菜的中式沙拉就做好了
土豆沙拉
土豆1个、白煮蛋1个、沙拉酱、盐少许、黑胡椒碎少许
1.将土豆去皮切片，煮熟或蒸熟
2.趁热将白煮蛋的蛋黄与土豆一起，用勺子碾成泥
3.加入少许盐拌匀，挤入沙拉酱拌匀，最后撒上少许黑胡椒碎即可。可以根据个人口味加入适量水果干、坚果碎、火腿丁等，搭配面包吃（也可以换成少许马苏里拉芝士，放入烤箱焗烤）
橄榄油鸡蛋沙拉
鸡蛋2个、西兰花50g、圣女果5个、黑胡椒粉1、2茶匙、沙拉酱1茶匙、橄榄油
1.圣女果洗净去蒂切片
2.鸡蛋煮熟后剥去壳，切小块
3.西兰花洗净切小朵，焯水后捞出沥干水分，和圣女果、鸡蛋块一起摆入盘中
4.挤入少许沙拉酱，淋上橄榄油，撒上黑胡椒粉拌匀即可
牛油果蔬菜沙拉
牛油果1个、洋葱| 1、4个、黄瓜1、2根、圣女果6个、生菜1、4个、苦菊1小把
盐、橄榄油、柠檬汁、研磨黑胡椒粉1、4勺、沙拉酱（咸味蛋黄酱）2勺
1.将熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀横切一圈
2.扭一扭，将牛油果转开，去掉核
3.用勺子从果皮内边缘挖一圈，将果肉完整的挖出
4.完整的果肉切片，果皮内壁剩余果肉刮干净放在小碗中
5.大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果
6.加入一勺橄榄油、1勺柠檬汁
7.用勺子将小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黄酱
8.再加入研磨胡椒粉、盐，搅拌均匀
9.将调好的沙拉酱放入大碗中，与蔬菜拌均匀，即可盛盘
鳕鱼沙拉
鳕鱼、鸡蛋、番茄、玉米粒、沙拉菜、凯撒沙拉酱、黄油、盐、黑胡椒、香芹
1.熟食玉米粒沥干，与洗净的沙拉菜拌匀，放入盘中
2.番茄切片，放到沙拉菜上
3.煮鸡蛋，水滚后轻轻放入鸡蛋，定时7分钟，捞出，浸入冷水中，备用。
4.小火热锅，放入黄油，融化后皮向下放入鳕鱼，煎至鱼皮微焦，撒一点盐后翻面继续煎2-3分钟，放到沙拉菜上，撒一点点黑胡椒与香芹叶。
5.鸡蛋去壳对半切开，放到沙拉菜上，撒一点点黑胡椒与盐巴。
6.在菜的部分淋上凯撒沙拉酱
