天天健康

吃烧烤的危害

鑫鹏氏

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夏天到了，夜市排档往往是人群聚集的地方，而烧烤也是夜市上少不了的食物。可烧烤虽美味，危害却不小。那么下面我们就来看看吃烧烤的危害有哪些。

烟雾危害健康

吸入烧烤食物过程中产生的油烟，几乎等同于抽烟，而这些烟雾还会附着在食物上，吃烧烤后有毒物质随之进入身体，危害健康。

烧烤食物时，如果食物没有烤至完全熟透，那么这会造成食物中的寄生虫没有被彻底杀灭，导致人食用后易感染寄生虫。

烧烤食物的过程中，都会添加很多香料如胡椒粉、辣椒粉、孜然等等，这些调味品都会对肠胃产生刺激作用，影响消化，造成上火。

长期吃烧烤的后果就是致癌。肉食在烧烤的过程中，其富含的氨基酸会分解成一些致癌物，这些致癌物会通过皮肤、呼吸道、消化道进入身体，诱发癌症。

烧烤食物的过程中，食物中的蛋白质会发生变性、氨基酸也遭到破坏，食物中的维生素和矿物质损失殆尽，长期食用会造成人体的营养物质缺乏，导致营养不良。

发布于 2023-11-30