天天健康
老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌，而乳酸菌不耐高温，所以，酸奶不宜用高温加热，不但会影响酸奶的口味和口感，其营养价值也会大大降低。
如果因怕凉而需要加热老酸奶，最简单的办法是把冷藏后的老酸奶袋（或杯）放在45℃左右的温水中缓慢加温，并不断晃动，用手感觉奶袋（或杯）温和了就可以饮用了。
饭后一个小时吃老酸奶最好。
饭后肠胃进行蠕动消化食物，饮用老酸奶后酸奶中的益生菌能发挥助消化作用，帮助肠胃蠕动及抵抗有害菌，让肠道更加健康。
老酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能，对于防癌和抗衰老有一定作用，还能促进胃酸分泌，增强消化功能，显著提高蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等的消化吸收率。
发布于 2021-09-10
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